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美食精选:凉拌绿豆芽、海带木耳骨头汤、酸豆角、三味

九祥儿美食分享:民以食为天,自古以来,不管是哪个民族都有属于自己的美食文化,从著名的满汉全席,有名的大宴;到知名度小的市井小吃;从上海的甜点,到青藏的酥油茶;从北京的烤鸭,到云南河口的小卷粉;从牛排到馅饼,无不散发着自己独特的魅力,我一直希望自己能游遍天下,欣赏不同的风俗,但我更中意的是不同的美食.从一个地方的食物中,我们能领略到一个地方的风土人情,人文信仰,生活习俗,了解地理状况,植被特点,味蕾的绽放,吸收到的香气,充斥着大脑,让人心里开出花来.就像电影《美食总动员》里描述的那样,美味的东西让人看到不一样的世界,像置身于温柔的梦;也可以让我们找回从前美好的记忆,找回那些丢失的东西,心灵的绽放从味蕾起舞开始

凉拌绿豆芽

材 料:

绿豆芽200克,生抽一匙,盐2克,醋一匙,红绿辣椒丝少许,香油一匙

步 骤:

1、绿豆芽摘根清理干净,开水汆烫10秒,取出,过冷水

2、红绿辣椒丝一起汆烫

3、放入盐、生抽拌匀

4、装盘,淋上香油就可以了

海带木耳骨头汤

食材

大棒骨1根(大约500克)

海带结100克,泡发后的木耳60克

盐1茶匙,葱姜适量

做法

1.将棒骨洗干净,从中间剁开,让骨头里面的骨髓露出来

2.锅中放入足量的清水,并将洗净的棒骨放进去,用中火煮

3.开锅后用汤勺去除血沫

4.放入葱段、姜片,小火炖1小时

5.将泡发的木耳择好,洗净,用手撕成小块。海带结洗净备用

6.小时后,骨头中的油已被熬出,汤已浓

7.将木耳和海带倒入骨头汤中,小火炖30分钟,最后加入盐调味即可

酸豆角

1、把豆角去头,抽去老筋,洗净,然后沥干水分。

2、锅中入水,加入盐和冰糖,待冰糖煮化,关火,晾凉。

3、把豆角盘起来,装入罐子中,放入红辣椒,倒入冷却的盐水,再倒入白酒,盖上盖子密封好,放阴凉处放置一周即可。

三味黄瓜

材料:黄瓜、青椒丝、葱末、醋、白糖。

做法:

1、将黄瓜洗净,去头尾,切丝;青椒去蒂、去籽,洗净,切丝。将黄瓜丝放入盘中,撒上盐,搅拌均匀。

2、锅置火上,放入花椒油烧热,放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀,倒在黄瓜丝上拌匀即可。

九祥儿美食分享结束,喜欢的朋友可以点赞转发关注一下,不知道每天要吃什么,可以来翻我,欢迎指出问题,互相学习,记得留言哦